Congreso de Intendentes y Ministro de Ganadería tiene a los chorizos artesanales en la mira

El Ministerio de Ganadería a través de INAC propuso al Congreso de Intendentes lograr un convenio a los efectos de establecer normas y control único de locales de venta de carne en todo el país.

Con la presencia del Ministro de Ganadería Enzo Benech y el Presidente del Instituto Nacional de Carnes Ing. Agr. Federico Stanham, se convocó a trabajar en conjunto, ante lo cual los intendentes respondieron satisfactoriamente en cuanto a transitar la discusión que permita llegar al objetivo.

Se explicó que es necesario coordinar, dado que existen algunos defectos en la cadena cárnica que deben atenderse apuntando a los chorizos artesanales y los establecimientos de faena, aspirando a que la población reciba carnes inocuas y de calidad, lo que requiere coordinación que sumaría al MGAP, las Intendencias, INAC y el Ministerio del Interior.

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