Colonia del Sacramento, 14 de agosto de 2024 – Mañana, 15 de agosto, Colonia del Sacramento será el escenario del 1er Encuentro de Turismo Gastronómico, un evento que promete resaltar las experiencias y el potencial de la gastronomía local como motor de desarrollo turístico y territorial. La jornada se llevará a cabo en el Salón Multiespacio de la emblemática Plaza de Toros, y contará con la participación de importantes autoridades y especialistas en el área.
A las 10:00 horas, se dará inicio al encuentro con la apertura oficial, que contará con la presencia del Intendente de Colonia, la Embajadora de Perú, el Director Nacional de Turismo, el Gerente de Desarrollo Territorial de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE), el Director de Turismo de Colonia y el Presidente de la Asociación Turística Departamental.
El programa incluye una serie de charlas y paneles que se extenderán hasta las 17:00 horas, abarcando temas como las experiencias asociativas en turismo gastronómico, tanto a nivel local como nacional, la innovación en la cocina a través del Food Design, y la investigación en iniciativas gastronómicas y turísticas. Entre los expositores se destaca la participación de Andrés Ugáz, un reconocido chef peruano, quien compartirá su visión sobre el turismo gastronómico y su impacto en el desarrollo territorial.
Además, a las 17:30 horas, se llevará a cabo el lanzamiento de la marca «Red Gastronomía Km 0», un proyecto que busca consolidar la identidad gastronómica del departamento, apostando por productos locales y prácticas sostenibles. Este evento también contará con la presencia de autoridades y actores clave del sector.
La jornada promete ser un punto de encuentro para los actores del turismo y la gastronomía en Colonia, impulsando el intercambio de ideas y fortaleciendo el vínculo entre estos sectores, clave para el desarrollo económico y cultural del departamento.