Convocatoria a Food Trucks
La Unidad Pymes de la Intendencia de Colonia invita a titulares de emprendimientos denominados “food trucks” de alimentos y bebidas elaborados en el departamento, a ponerse en contacto, para formar un listado para participar en ferias y espectáculos públicos.
Al mismo tiempo, quienes lo necesiten la Unidad Pymes les brindará orientación para realizar trámites de formalización y/o habilitaciones. Apoyando también con capacitaciones en los distintos rubros, que pueden ir desde elaboración de plan de negocios hasta optimizar el trabajo de elaboración de sus productos.
La traducción al castellano del término “food truck” sería “camión de comida”. Se refiere a un vehículo tipo camioneta, camión, bus o remolque, que ha sido acondicionado para la elaboración y venta de comida en la calle, y que no tiene una localización fija, sino que es itinerante (su ubicación va cambiando en el día, la semana, o para ocasiones especiales, etc., sujeto a las autorizaciones correspondientes).
Pueden ser de una amplia variedad de rubros, desde hamburguesas, cerveza artesanal o helados hasta comida gourmet al paso.
En el departamento de Colonia, quedan comprendidos en la normativa del Decreto Nº 006/2016 del 29/01/2016, de la Junta Departamental, sobre “Instalación y funcionamiento de carros de venta de comida rápida y vendedores ambulantes”.
Los interesados pueden comunicarse con Unidad Pymes por los teléfonos: 4523 0328 y 099 85 33 14 (con WhatsApp), o por correo electrónico a pymes@colonia.gub.uy.