Avanzan los preparativos para la creación de la tan esperada Ruta del Queso en el Departamento de Colonia, gracias a la colaboración de destacados actores del ámbito privado dedicados a la cultura quesera y al turismo. En una serie de reuniones de intercambio, estas partes interesadas han dado los primeros pasos con el objetivo de desarrollar una experiencia turística que satisfaga plenamente las necesidades de los visitantes.
Esta iniciativa no es nueva en el departamento, ya que en el pasado se han explorado conceptos similares. Sin embargo, el actual impulso que se está generando tiene el potencial de cristalizar en una oferta turística completa y atractiva. La Asociación Turística del Departamento de Colonia y el Centro PYME de Colonia han liderado esta actividad, en colaboración con la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia. Cabe destacar que la iniciativa cobró vida gracias al interés manifestado por empresas turísticas en la zona este del departamento, las cuales han percibido el creciente interés de los visitantes en explorar queserías, deleitarse con propuestas gastronómicas vinculadas al queso y descubrir sitios históricos relacionados con la cultura quesera.
El primer paso concreto será una capacitación, organizada por el Centro PYME de Colonia, que estará abierta a todas las empresas y emprendimientos interesados en el tema dentro del departamento. Esta capacitación está programada para llevarse a cabo durante la primera quincena de septiembre. En esta instancia, se abordarán temas cruciales como la conceptualización y visión del proyecto, la promoción de la asociatividad y el mapeo de actores clave, entre otros.
Tras esta fase inicial, la iniciativa continuará profundizando su trabajo con las empresas que se comprometan a impulsar la Ruta del Queso, con un horizonte estimado de seis meses para lograr avances significativos.
Para obtener más detalles sobre esta capacitación y sumarse a esta emocionante iniciativa, los interesados pueden ponerse en contacto con el Centro PYME Colonia a través de los siguientes números de teléfono: 092 405 534 o 45229057, o bien, enviar un correo electrónico a colonia@centros.uy. La Ruta del Queso del Departamento de Colonia se presenta como una oportunidad única para disfrutar de la rica tradición quesera de la región y sumergirse en su apasionante historia.